Volailles & Compagnie . . .

ELEVAGE - PERMACULTURE - LIEU DE VIE
 

Présentation

Nous sommes une famille de quatre, Hadrien, Lise, Siohban et Meï-Li. Notre envie première a toujours été de vivre sur nos terres un maximum en autosuffisance, de construire notre maison et d'échanger. Nous souhaitons aussi préserver et remettre au gout du jour les races et variétés anciennes animales ou végétales...

Nous avons donc commencé notre projet en 2010 où nous avons crée notre petite ferme de volailles de races anciennes et avons construit notre habitation en éco-construction.

Aujourd'hui, nous mettons aussi en place des petits fruits, fruitiers et un jardin en permaculture. Nous avons également agrandit l'élevage avec un petit troupeau de chèvres du massif centrale.Nous prévoyons à court terme de construire des parcs extérieurs et d'accueillir des lapin Gris du Bourbonnais, à moyen terme d'installer dans 3 Ha de jeune forêt quelques cochons cul noir du limousin et peut-être à long terme d'avoir 2/3 vaches pie noire de Bretagne.
 

Volailles

Nous élevons des volailles de races anciennes afin de maintenir la

diversité génétique de ces animaux rustiques et typiques.

Nous élevons nos volailles en grands parcs extérieurs.

Nos reproducteurs vivent dans des enclos  enherbés de 100 à 300 m² pour 5 à 10 volailles. 

 

Nous ramassons les œufs tous les jours que nous mettons en couveuse de février à mai. 

Les poussins évoluent 2 semaines en intérieur sous lampe puis sortent dans leur parcs extérieurs. Une lampe dans leur cabane leur permet de se mettre au chaud entre leur deuxième et cinquième semaine. Le fait de sortir à 2 semaines leur permettent d’être plus robuste et de se développer naturellement.

 

L’intégralité des œufs et volailles vendus sont pondus et nés sur la ferme.

La Gournay

Origine : Gournay en Bray, Normandie

Caractéristiques : bonne pondeuse, rustique, engraissement facile

La Coucou de Rennes

Origine : Rennes, Bretagne

Caractéristiques : Excellente pondeuse, rustiaue, engraissement facile et rapide

La Faverolle française

Origine : Normandie

Caractéristiques : Bonne pondeuse, rustique. Engraissement facile

La Limousine

Origine : Limousin

Caractéristiques : plumes du coq utilisées pour la pêche à la mouche.

Bonne pondeuse

La Noire du Berry

Origine : Berry - Indre

Caractéristiques : Race rustique. élevé à deux fins : chair et ponte

La Pékin fauve

Origine : Chine

Caractéristiques : excellente pondeuse et couveuse. Naine

Cette petite poule n'est pas française mais son excellence à la couvaison et le souvenir de ma première poule m'ont fait la garder au sein de mon élevage...

Dindons Rouge des Ardennes

Origine : Ardennes

Caractéristiques : Bonne pondeuse, rustique. Excellente couveuse

 
 

Chèvres

Nous élevons aussi des chèvres de race massif central. Nous avons à ce jour 4 chèvres mais prévoyons de progressivement monter à 6 ou 7. Elles évoluent sur 1Ha de prairie. Nous ne faisons reproduire nos chèvres qu'une année sur 2 et laissons les chevreaux sous la mère jusqu'au sevrage. Les chevrettes sont vendus par la suite. Le but étant de maintenir à nouveau une race rustique et de promouvoir la biodiversité.

Actuellement, la production laitière est à seul fin privé mais nous prévoyons à moyen terme de construire un petit labo pour pouvoir produire du fromage de chèvre et le proposer à la vente...

 
 

et Compagnie ...

LE LIEU

 

Notre ferme, habitation et jardin s’est et se construit selon les principes de la permaculture et plus.

Notre projet se base sur un fonctionnement global de l'ensemble de nos productions et constructions tout en suivant nos valeurs et en maintenant un rythme de vie qui nous satisfait.

Nous développons le côté jardin et installons un verger pour produire quelques légumes, petits fruits et fruits dont nous vendrons le surplus. Le but étant de produire notre consommation mais aussi de fournir à quelques voisins quelques paniers de légumes/fruits/oeufs ou de troquer contre les biens, denrées et services que nous ne produisons pas.

Nous aimons échanger, transmettre et apprendre.

 

Nous avons entièrement construit notre habitation en écoconstruction ( ossature bois, mur en paille, bois cordé).

Nos prochains projet sont de tendre vers l'autonomie en énergie.

 

Photos

jardin
gournay
vignes
maison
dindons rouges
Loop

Projets

Dans le même état d'esprit, de fonctionnement global et de maintien de races anciennes et rustiques, nous prévoyons à court terme d'installer 10 à 15 reproducteurs lapin Gris du Bourbonnais dans des parcs extérieurs, à moyen terme de faire pâturer et reproduire sous 2Ha de verger en cours d'installation une dizaine de brebis Bizet et dans 3Ha de jeune forêt quelques cochons cul noir du Limousin.

Dans nos rêves les plus lointain (ou pas !), nous espérons avoir 2 à 4 vaches Pie noir afin de transformer le lait en tome, yaourt, beurre, crème et autres...

 

Marché

Marché de Jarnages

 

Je suis présente les deuxièmes dimanches de chaque mois sur le marché de Jarnages, jour du marché à la volailles vivantes,

de mai à novembre.

 

Il est conseillé de me demander préalablement si je suis bien présente (venue selon la disponibilité de mes volailles).

 

Tarifs

- Poussins de 1 jour : 4 €

- Poules/coqs séxés (à partir de 3 mois) : 25€

- Poules prêtes à pondre (6-8 mois minimum) : 30€

- Dindes/dindons séxés  (à partir de 5 mois) : 40€

- chevrettes Massif Centrale (sevrée vers 3/4 mois) : 80€

- Oeufs à mettre à couver : 2€ l’œuf

Expédition possible en France (avec frais d’emballage et d’expédition supplémentaires)

Contact

Lise Amiot-Quennehen

Le Montgaudon

23190 SAINT-DOMET

TEL : 06.37.35.23.58

MAIL : volailles.et.compagnie@laposte.net

© 2018 Volailles & Compagnie

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